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這是忙了一整個下午... 搞亂了廚房... 弄髒了地板...... 
好不容易做出來的"手工巧克力"..... 
呼~ 好累喔!

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話說, 老娘不是要減肥了嗎? 
怎麼做起手工巧克力來了咧.....

上個星期... 連續吃了三天的節食餐... 
到了第四天... 終於忍不住啦....

看到吐司.. 就好像是"餓虎撲狼"似的....
本來平常吃個兩片頂多....
這下子可不得了....
一片接著一片... 
結果是... 一條"吐司... 

既然已經破功啦....
那就來個"自暴自棄"個徹底吧~

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                                   [抹茶巧克力]

之前去上Fion老師的水彩課時, Fion老師帶來了她自製的手工巧克力...
天ㄚ... 從沒吃過這麼好吃的巧克力呢....
[註: 老娘我不愛吃甜.. 喜歡帶點苦味... Fion老師做的巧克力, 正是我喜愛的口味喔~]

前天去台隆手創館時... 恰巧發現Fion老師用的材料...
這可真是天時, 地利, 人和ㄚ~
那就買回家了唄!!!  哈哈哈~


                                                                              [the pics provided by subig]
{How to make?}
 
我的作法來自於Fion老師松露巧克力食譜
可是呢... 我又稍稍的改變了一點點...

Fion老師的食譜裡面有添加奶油&砂糖(增加沙沙的口感)... 
我怕加了這些肥的厲害... 所以就省略...[這位姐姐~ 妳不是已經自暴自棄了嗎?]

[材料]: [the pics provided by subig]
A.  苦甜巧克力 (正香軒) 500g
B. 明治Black巧克力3~4片
C. 鮮奶油130g
D. 無糖可可粉
E. 抹茶粉

[作法]: [the pics provided by subig]
1. 先將A. 巧克力切碎, 置入容器中, 隔水加熱至溶解.
2. 倒入鮮奶油至已溶解的A.巧克力, 並且攪拌均勻, 然後置入冰箱冷藏約20分鐘.
3. 從冰箱中拿出A.巧克力, 並且搓成一粒粒的圓球, 然後再度製入冰箱約1小時.
[以上是巧克力的餡]

4. 將巧克力B.切碎, 隔水加熱溶解.(不需要完全溶解也沒關係)
5. 將A. 巧克力球放入B. 巧克力醬中沾裹, 然後放入盛有可可粉or抹茶粉的小碗沾裹均勻.
完成啦~


[按這裡有Fion的巧克力食譜喔~]

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愛咪媽咪&安東尼寶貝

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