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終於, 
定下鬧鐘, 準時起床上網報名!
(oh my god!!  這不是大學生搶熱門科系的報名方式嗎?? Yes!! 就是!!!!)

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難得到了這一天, 
起了一個大早, 前往4F Cooking Home....

有別於sogo & 學學文創的貴婦料理,
這裡, 就像家一樣舒適....

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一進門的角落, 
就讓我對於映在玻璃門上的時鐘充滿了驚奇....

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忍不處好奇到處晃晃...
陽台上的花草植物..
處處都是料理!

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小小牆面上的瓶瓶罐罐....
等一下, 就靠你們了喔~

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餐桌上的小裝飾, 
增添了用餐的情趣呢!

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來自法國的Fabien, 是我們今天的主角廚師.
17歲便展開二,三星餐廳的學徒生涯...
腦子裡總有無限創意, 不斷創造出一道道令人驚奇的料理.

Fabien目前與妻子經營了一家法式餐廳{ La CoCoTTE }
找個時間, 一定要去品嚐Fabien的創意!!

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主食: 西班牙海鮮飯 Paella a la valenciana
 
           {Paella}代表的是鍋子的意思, 裡面的材料音因地區特產會有所不同, 不一定都是海鮮喔!

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每一個人都有一份西班牙海鮮飯.

10.jpg  

Fabien心血來潮特別用了模型裝飾了一盤{特製的西班牙海鮮飯}
嗯~  單單是視覺, 就讓我大大的滿足了...呵呵
(這位姐姐~  妳的滿足點也太低了吧??1803877629.jpg  )


11.jpg  

西班牙番茄濃湯
ps. 夏天的時候, 也可製成"番茄冷湯"喔~

這一道番茄濃湯, 靈魂角色是番紅花....

以前自己也常在家裡嘗試蔬菜濃湯.... 
味道雖然不賴, 但總覺得少了一點點東西, 說不上來...

沒想到番紅花的威力, 竟是如此強大!
讓原本是平面的湯, 變成了立體的湯~


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西班牙圓鱈開胃菜
Tapas de filete de pescado al vino

用茴香, 黑橄欖, 檸檬汁來醃魚排,
然後把材料像糖果一般用烘焙紙包起來,
用半蒸烤方式保留魚排的鮮美甘甜.

13.jpg  

焦糖烤布丁 Crema Catalana

有別於一般的法式烤布雷,
主要是額外增加了肉桂和柑桔果皮這種地中海式的調味!

後記: 過了一星期, 自己在家裡嘗試做西班牙海鮮飯,
          少了番紅花, 少了薑黃粉,少了匈牙利甜椒粉, 少了西班牙米,少了.....
          做出來的味道雖然不似Fabien豐富...
          倒也不錯吃說~  (肚子餓的時候啦!1803877635.jpg  ) 


(這位姐姐~  少了這麼多東西, 還叫西班牙海鮮飯嗎???1803877643.jpg  )


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amytsao1969 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • SC
  • 蝦...你還沒搬家喔@@

    上面那個標題照片是你拍的嗎~~水唷XD
  • 我不會搬家耶~
    好幾星期前寫e-mail給痞客... 到現在都沒人鳥我...
    我想算了..
    就重新開始吧!

    上面的照片是套用滴~ 下面才是我拍的.
    看來, 我該去敗一台高級一點的相機...
    當然啦! 像妳家那台這麼高級的機器, 老娘我是不敢想啦~

    amytsao1969 於 2011/06/21 22:16 回覆

  • amytsao1969
  • 而且, 今天是第一次在痞客寫網誌,
    還不太熟悉捏...
  • 哈露夢
  • 恭賀新居落成
  • 陋居啦~ 歡迎光臨!

    amytsao1969 於 2011/06/21 23:27 回覆

  • SC
  • 妳一定有漏了步驟~~妳有在無名妳的標題那邊寫痞客幫這類字樣嗎?

    拜託~一般相機你就拍的很好。在給妳拿高級相機~大家都閃邊去了哈哈
  • 有呀! 可是偶也不知道爲什麼捏~
    沒關係啦!
    我想重新開始!!

    amytsao1969 於 2011/06/22 13:46 回覆

  • 哈露夢
  • 燈光明亮,裝潢溫馨
  • 尤其是去了你那燈光黑暗的痞客新家後, 就特別覺得我家明亮耶! 哈哈

    amytsao1969 於 2011/06/23 22:47 回覆

  • Maggie
  • Amy 咪又回來了!
    看妳寫的內容,真的有好熟悉的感覺~
    這次不要又不見囉~~~! ^^
  • 呵呵~ 不會不見了啦!
    我現在變得好大一隻, 要變不見也很難啦! 哈哈哈

    amytsao1969 於 2011/06/23 22:48 回覆

  • Alice Soap
  • 哈囉~我是從weiwei那潛水過來的
    恭喜新居落成喔!!!
    我也是剛搬痞客沒多久,很多功能都還不會用呢~
  • hi Alice.... 剛剛也跑去妳家逛了一圈呢!
    看不出來不會用耶!
    因為妳的新家裝潢的很好呀~

    amytsao1969 於 2011/06/23 22:50 回覆

  • weiwei
  • 歡迎"老娘"搬來痞客,你家一定會很熱鬧!
    大家會來這亂哈拉,丟拖鞋,哈...
    痞客幫搬家速度非常快耶,我上回上午留言要搬家,
    傍晚就幫我全部搬好了,你再發一次信件看看...

    這海鮮飯算炒飯還是燉飯?
    看起來好像剛好在中間,
    這位姐姐你少的也太多了吧!
    你的海鮮飯不會只有飯和海鮮吧~

    拜託不要把我上課的照片PO上來啊!
    貼上來我會拿刀去砍人呃~
    哈...有怕到了吧!我現在的體重還蠻夠力的喲~
    其實我上課都不准拍照低!
    怕被拍到嘴歪眼斜嚇到大家...
  • 嗯~ 其實我也不太在意有沒有整個搬家過來啦!
    因為休息了兩年沒寫blog.. 中間過程發生了一些事,
    所以我想也許這樣也好, 重新開始!!

    哈哈哈~ 姥姥, 妳真的很聰明耶!
    真的只有飯和海鮮耶!
    oh 還加了洋蔥 und 白酒啦~

    放心啦!! 我只有拍到姥姥的上半身啦!
    而且嘴沒歪, 眼也沒斜,
    正妹一枚!!

    amytsao1969 於 2011/06/23 22:56 回覆

  • weiwei
  • 不管不管...就是不可以把我貼上來啦!
    上回在好丘Peggy不小心有拍到我,
    打卡前還有問我可不可以貼上去,
    當然是不行啦!她知道我不想露臉...
    所以你知道到我的意思了吧!

    maggie:Amy咪這次真的有變大隻了,
    所以短時間很難消失掉,你可以放心,
    她最好越變越大隻...(我現在也很難消失了~)
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